RECONOCIMIENTOS, MEDALLAS Y PARTICIPACIONES
EN COMPETENCIAS GASTRONOMICAS

Año 1998
Trofeo y  Medalla de plata en el cuarto festival gastronomico de El Salvador.

Medallón de oro princess, por la preparacion de *la gran cena fuera de serie*
ofrecida a la modelo Sofia Vergara.

Año 1999
Reconocimiento por excelente participación en el quinto festival gastronomico internacional de El Salvador.

Año  2000
Trofeo y  Medalla de bronce en el sexto festival gastronomico de El Salvador.

Reconocimiento por excelente labor realizada durante el desarrollo
del seminario *Gun Ho*.

   Año  2001
Reconocimiento por elaboración de alimentos para la Sra. Hilary Rodham Clinton
Ex primera dama de Los Estados Unidos de Norteamérica.
Trofeo y medalla de bronce en el séptimo festival gastronomico de El Salvador.

Año 2002
Trofeo y medalla de oro en el octavo festival gastronomico de El Salvador.

Medalla de oro en el festival *Chef arrocero* organizado por la federación de arroz de Estados Unidos de Norteamérica.

Año 2003
Reconocimiento por excelente participación en el octavo
festival gastronomico internacional de Guatemala.

Año 2006
Reconocimiento por excelente participación y aporte, como juez degustador
y calificador en el decimo segundo festival gastronomico internacional de El Salvador

Año 2007
Reconocimiento por excelente participación y aporte, como juez de piso calificador
en el segundo festival gastronomico de alta cocina APAC. El Salvador.

Reconocimiento por el excelente aporte, como juez degustador y calificador
en el segundo festival gastronomico de oriente, San Miguel El Salvador.

Año 2008
Medalla de bronce en categoría Seniors en competencia por la Copa culinaria de las
Americas realizada en Guayaquil, Ecuador.

Reconocimiento por el excelente aporte, como juez degustador y calificador
en el tercer festival gastronomico de oriente, San Miguel El Salvador.

 

FORMACION  PROFESIONAL

 Año 1997
Diplomado en cocina institucional.
Diplomado en pasteleria.
Diplomado en gastronomia internacional.
ITCA  FEPADE

Año 1998
Imagen profesional y distinguida.

Año 2000
Circulos de seguridad e higiene industrial.

Año 2004
Consultor y asesor en gastronomia para Centros empresariales de turismo
y USAID en la region del caribe en Guatemala.

Año 2006
Certificado por la Academia Culinaria de las Americas y el Foro Panamericano
de Asociaciones Culinarias Profesionales, en el rango de
chef  de  cuissine  certificado.
Habilidades gerenciales, instituto guatemalteco de turismo Guatemala.
Diseño e implementacion del sistema HACCP.
Seminario taller en gastronomia molecular, impartido por grupo de chef de El Bulli, España.

Año  2007
Ingenieria en menú, Cesar Rytz colleges switzerland.